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清蒸鱘魚

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清蒸鱘魚

發(fā)布者：雙流區(qū)啟航凍品批發(fā)部

發(fā)布時(shí)間：2016-08-02

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清蒸鱘魚
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1、鱘魚殺好洗凈后，表面用刷子刷一下沾液。
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2、將鱘魚身及肚內(nèi)用鹽、料酒、蔥姜絲腌制15-20分鐘。
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3、蒸鍋水開后放入魚，上蒸汽后蒸7-8分鐘，最多不超過15分鐘。（以魚大小而定）
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4、鱘魚蒸好后，沿著魚身澆上2勺蒸魚豉油。
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5、表面撒上一些蔥絲。
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6、炒鍋放入花椒、倒入油。小火燒至油冒青煙，撈掉花椒，熱油潑至魚身及蔥絲上即可。
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