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冰室時光博物館

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發(fā)布者：z
發(fā)布時間：2021-06-12
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  • 你或許會疑惑，冰室與茶餐廳有什么區(qū)別？

    答案很簡單：在冰室，并不會見到粉面小炒等。這是因?yàn)?/span>在香港，要開餐館就得先拿到牌照，當(dāng)時的冰室由于法例限定持有小食牌照，只能賣指定的小食，不能賣主食。這才是傳統(tǒng)意義上的香港冰室。
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    •   另一個俠氣十足的暗號是“飛沙走奶”，多用于咖啡，也就是不加糖不加奶的黑咖，港人也稱之為“齋啡”。  
    • 排隊(duì)+點(diǎn)餐須知
    • “蛋治”：雞蛋三明治
      同理，午餐肉雞蛋餡叫“餐蛋治”，將午餐肉換成火腿自然就是“腿蛋治”。 

      想要將外層面包烤到暖熱香脆，可以說“烘底”；“飛”和“走”都代表著“不要”的意思，所以“飛邊”就是把面包干硬的外皮去掉，而“走油”則是不加黃油。  
    •   “搭臺”：也就是拼桌。  
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