晚宴菜單 晚宴 菜單 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:常州市武進(jìn)九洲喜來登酒店 發(fā)布時間:2017-10-10 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。 侵權(quán)舉報 H5,H5頁面制作工具熱烈歡迎各位專家與領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)龍城宴 起源于粵菜中的潮汕菜系,是一款滋補(bǔ)極品菜式,口感清潤鮮甜。本菜將燕窩釀入去骨之乳鴿內(nèi)同燉,充分保存了燕窩的營養(yǎng)成分,同時將其獨(dú)特的風(fēng)味發(fā)揮的淋漓盡致。泉水燉鴿吞燕 蝦仁,諧音常州話“歡迎”,當(dāng)日手工活蝦剝制蝦仁,專用于招待貴賓。 “大珠小珠落玉盤”,從視覺上真切地感到這句詩的絕妙之處。一個個飽滿剔透嬌小玲瓏的河蝦仁,晶瑩剔透,香嫩細(xì)致。常州手剝蝦仁獲常州餐飲菜肴比賽金獎。精選常州湟里牛肉,用整張荷葉包裹,塞至南竹筒內(nèi)進(jìn)行烤制,食用前用高度原槳酒澆點(diǎn),令荷葉香味進(jìn)一步進(jìn)入到牛肉內(nèi),賦予牛肉新的口味與吃法。湟里火焰牛肉 鰣魚自古便有“魚中之王”之美譽(yù)。采用獨(dú)門秘制酒釀?wù)糁贫桑迈r的活鰣魚與酒釀的味道完美融合,頗受大眾喜愛。甜白酒釀鰣魚丹桂飄香,螃蟹肥美,荷與蟹的組合寓意是“和諧”,引進(jìn)長江水,銀河村養(yǎng)的第一網(wǎng)的正宗江蟹。長江銀河江蟹 原名“沙河煨魚頭”,天目湖原名沙河水庫。采用沙河水庫鰱魚頭為原料,魚頭肉厚實(shí),油多。煮的湯鮮汁濃,肉質(zhì)細(xì)膩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,香味撲鼻,贏得八方來客交口贊譽(yù)。天目湖魚頭湯 選用上等金華火腿,一只火腿只采用10片秘制而成,配以炸制而成的腐皮和面皮。入口軟糯、鮮甜、香脆。是國際巨星成龍的最愛,一次性能吃12塊。老飯店烤雙方 溧陽水芹有別于其它各地的水芹和旱芹,其莖基部粗壯、質(zhì)脆嫩、莖白、葉清香,水分多,為芹類中佼佼者。它品質(zhì)優(yōu)良,人們以它白嫩的莖、葉為食,既可葷炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是秋冬之際餐桌上膾炙人口的時鮮菜,被譽(yù)為江南美食佳肴中的一絕。 溧陽醬汁水芹 因面條潔白如銀,纖細(xì)如絲,故而得名。是江蘇常州著名的小吃,十大名點(diǎn)之一,為百年老店“常州味香齋面館”于1912年所創(chuàng)制,已有百年的歷史。由 “常州銀絲面由味香齋面館”創(chuàng)制。香港老飯店主廚在面粉中直接加入雞蛋清,特別配以秘制湯料而成。龍城紅湯絲面似云、似山、似石、風(fēng)、似水,宛如仙境喜來登甜品秀